အရင်ပိုင်း လေထုဖယ်ရှားခြင်း စက်ဝိုင်းများ – ဘီယာခွက်များတွင် အပေါ်ပိုင်းလေထုရှိ အောက်ဆီဂျင်ပမာဏကို လျှော့ချခြင်း

ဘယ်လို မလွတ်မြောက်ခင် စက်ဝန်းများ ဘီယာ ခွက်များတွင် အပေါ်ပိုင်း အာကာသရှိ အောက်ဆီဂျင်ကို ဖယ်ရှားပါ

ကြိုတင် အားလုံးထုတ်ခြင်းသည် အောက်ဆီဂျင်ဖြင့် ပိုမိုမှန်ကန်စွာ ထုပ်ပို့ရေးကို တားဆီးရန် ခေတ်မှီ ခွက်ဖြည့်ခြင်း လိုင်းများတွင် အခြေခံအားဖြင့် အသုံးပြုသည့် နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဖြည့်သည့် အလုပ်လုပ်မီ ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ လေကို အားလုံးထုတ်ခြင်းဖြင့် အပေါ်ပိုင်း အာကာသတွင် စုစုပေါင်း ထုပ်ပို့ရေး အောက်ဆီဂျင် (TPO) ကို အလွန်များစွာ လျော့နည်းစေပြီး သက်တမ်းကို ရှည်လောက်စေကာ အရသာနှင့် အနံ့အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အဓိက အယူအဆမှာ လေထု (အောက်ဆီဂျင် ၂၁ ရှိသည်) ကို ဖယ်ရှားရန် အားလုံးထုတ်ခြင်း ဖန်တီးခြင်းဖြစ်ပြီး အက်ထားမှုများဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြစ်သည်။

ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အလုပ်လုပ်ပုံ – ဖြည့်သည့် အလုပ်လုပ်မီ အားလုံးထုတ်ခြင်းဖြင့် အောက်ဆီဂျင်ကို ဖယ်ရှားခြင်း

အိုင်းစီဖလော့ခ် ဖိလ် ဗားလ် ဂက်စကတ်နှင့် ပုလင်းကို ထိပ်ဖုံးပေးပြီးနောက် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်သည် စတင်သည်။ ဗာကျူမ် ပမ်ပ်သည် အတွင်းပိုင်း ဖိအားကို လျော့ကျစေပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ လေထု (နိုက်ထရိုဂျင်၊ အောက်စီဂျင်နှင့် အနည်းငယ်သော ဓာတ်ငွေများ) ကို စုပ်ထုတ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အထက်ပိုင်း လေထုတွင် ပါဝင်သော အောက်စီဂျင်ကို အထူးသဖြင့် ပုံမှန်အတိုင်း အောက်စီဂျင် ၀.၁ ppm သာ ပါဝင်ပါက အရသာပျက်စေခြင်းကို မြန်ဆန်စေပြီး ၅၀ ppb ထက်ပိုများပါက trans‑2‑nonenal (ကတ္တရာ အရသာကဲ့သို့သော အရသာမှုန်းမှုကို ဖော်ပေးသည့် ဓာတုပစ္စည်း) ကို ၃၀% အထိ တိုးမောင်းပေးနိုင်သည်။ ဖူးဒ် ကြီးမီစထရီ ဂျာနယ် ၊ ၂၀၂၄)။ ပထမအကြိမ် စုပ်ထုတ်ပြီးနောက် ပုလင်းကို ၂.၂–၃.၀ ဘာ ဖိအားဖြင့် CO₂ ဖြင့် ဖောင်းပေးပြီး ကျန်ရှိသော အောက်စီဂျင်ကို ဖောင်းထုတ်ပေးသည်။ ဒုတိယအကြိမ် စုပ်ထုတ်ခြင်းဖြင့် အပြည့်အဝ ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ အရည်ဖြည့်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်စတင်မီ အောက်စီဂျင် မပါသည့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးသည်— စုစုပေါင်း အောက်စီဂျင် စုပ်ယူမှု (TOP) ကို စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် အတည်ပြုထားသည့် ၄၀–၁၀၀ ppb အတွင်း ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ကောင်တာ-ဖိအားဖြင့် ဖြည့်သည့် နည်းလမ်းနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ပတ်ဝန်းကျင်လေထု ပြန်ဝင်မှုကို ကာကွယ်ပေးသည့် ပိတ်ထားသည့် စနစ်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤသည်မှာ ဘီယာကဲ့သို့သော အောက်စီဂျင်ကို အထူးသဖြင့် ထိခိုက်လွယ်သည့် အရည်များအတွက် အရေးကြီးသည့် လိုအပ်ချက်ဖြစ်သည်။

တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ် အလေးချိန်ဖြင့် အရည်ပေါ်မှ လေကုန်းထုတ်ခြင်း၏ အကျိုးသက်ရောက်မှု တိကျစွာ တိုင်းတာခြင်း

လေကုန်းထုတ်ခြင်း အကြိမ်ရေသည် အဆုံးတွင် အောက်စီဂျင် ပမာဏကို တိုက်ရိုက် ထိန်းချုပ်ပါသည်။ လေကုန်းထုတ်ခြင်း တစ်ကြိမ်သည် အစပိုင်းတွင် ရှိသော လေပမာဏ၏ ၉၀ ရှိသည့် အပိုင်းကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ဖိအားဖေးမှုအပြီးတွင် အထက်ပိုင်း လေနေရာတွင် အောက်စီဂျင် ၄–၈ ရှိသည့် အပိုင်းကို ကျန်စေပါသည်။ ထိုသို့ဖြစ်ခြင်းက TOP ကို ၁၅၀ ppb အထက်သို့ မြှင့်တင်လေ့ရှိပါသည် ( အထုပ်ပို့ခြင်း သိပ္ပံဆိုင်ရာ သုံးသပ်ခြင်း , ၂၀၂၄)။ ထို့အတူ လေကုန်းထုတ်ခြင်း နှစ်ကြိမ်သည် မူလလေပမာဏ၏ ၉၉ ရှိသည့် အပိုင်းကို ဖယ်ရှားပေးပြီး အထက်ပိုင်း လေနေရာတွင် အောက်စီဂျင်ကို ၀.၅ အောက်သို့ လျှော့ချပေးပါသည်။ ထိုသို့ဖြစ်ခြင်းက TOP ကို ၄၀–၁၀၀ ppb အတွင်း တည်ငြိမ်စွာ ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။

အချဉ်ဖောက်သည့်စက်ရုံများသည် နှစ်ကြိမ် ကြိုတင် စုပ်ထုတ်ခြင်းကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အောက်ဆီဂျင် ဝင်ရောက်မှုကို ဆယ်မျှင့်အထိ လျော့ချနိုင်ပါသည်။ ထိုသို့ဖြင့် အရသာပျက်ခြင်း ဖြစ်စေသည့် ဓာတ်ပုံဖောက်ခြင်းများကို အလွန်အမင့် နှေးကွေးစေပါသည်။ ဒုတိယ စုပ်ထုတ်ခြင်း အက်ဆီက်သည် လေထုအား ပိုမိုထုတ်ပေးနိုင်သည့်အပေါ် အပိုအနေဖဲ့ CO₂ ဖြင့် စုပ်ထုတ်ခြင်း၏ ထိရောက်မှုကို ပိုမိုကောင်းမော်စေပါသည်။ ထိုသို့ဖြင့် ဟော့ပ်များ၏ နူးညံ့သည့် အနံ့များနှင့် မော်လ့တ်များ၏ အရသာများသည် ထုပ်ပိုးပြီးနောက် လေးလ အထိ မှန်ကန်စွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသည်။

CO₂ ဖြင့် စုပ်ထုတ်ခြင်းနှင့် ဖိအားတားဆီးမှုဖြင့် ဖူးသည့် စုပ်ထုတ်ခြင်းကို အကောင်အထောက် ပြုလုပ်ခြင်း

CO₂ ဖြင့် စုပ်ထုတ်ခြင်း၏ ပေါင်းစပ်မှု - ကြိုတင်စုပ်ထုတ်ခြင်းအပိုင်းတွင် ကျန်ရှိသည့် အောက်ဆီဂျင်ကို လျော့ချခြင်း

အရှေးနေသော အိုက်စီဂျင်ဖယ်ရှားရေးလုပ်ဆောင်မှုသည် အဓိကအားဖြင့် ခွက်ထဲရှိ လေထုကို ဖယ်ရှားပေးသော်လည်း ခွက်၏ လေးထောင့်နေရာ (neck) တွင် အိုက်စီဂျင်အနည်းငယ် ကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်။ အိုက်စီဂျင်ဖယ်ရှားရေးလုပ်ဆောင်မှုအပြီးတွင် CO₂ ဖောက်ထွင်းမှုကို ချက်ချင်းလုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် အဆိုပါ အိုက်စီဂျင်အကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်။ ထိုဖောက်ထွင်းမှုသည် ဘီယာ၏ အမျှခေါင်းစဉ်ဖိအား၏ ၁.၈ ဆခန့် CO₂ ဖိအားဖြင့် ခွက်ကို ဖြည့်ပေးပြီး နိုက်ထရိုဂျင်နှင့် ကျန်ရစ်နေသော အိုက်စီဂျင်များကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ထိုနှစ်ဆင့်လုပ်ဆောင်မှုဖြစ်သည့် အိုက်စီဂျင်ဖယ်ရှားရေးလုပ်ဆောင်မှုနှင့် CO₂ ဖောက်ထွင်းမှုတွင် အိုက်စီဂျင်ဖယ်ရှားရေးအား တစ်ခုတည်းသုံးခြင်းဖြင့် ရရှိနိုင်သော အိုက်စီဂျင်ဖယ်ရှားမှုအား မရရှိနိုင်ပါသည်။ ဥပမါအားဖြင့် ခွက်ဖြင့် ဖြည့်သော စမ်းသပ်မှုတစ်ခုတွင် နှစ်ကြိမ်အိုက်စီဂျင်ဖယ်ရှားရေးလုပ်ဆောင်မှုနှင့် CO₂ ဖောက်ထွင်းမှုဖြင့် ခွက်ထဲရှိ အိုက်စီဂျင်ပမာဏသည် မီလီလီတာ ၀.၂၈ လီတာအထိသာ ရှိသည်။ MoreBeer ဖြစ်ပါသည်။ အိုက်စီဂျင်ဖယ်ရှားရေးလုပ်ဆောင်မှုမပါသော CO₂ ဖောက်ထွင်းမှုတစ်ကြိမ်တွင် မီလီလီတာ ၀.၄၂ လီတာရှိပြီး အိုက်စီဂျင်ဖယ်ရှားရေးလုပ်ဆောင်မှုမပါသော ဖောက်ထွင်းမှုတွင် မီလီလီတာ ၀.၄၀ လီတာရှိပါသည်။ အိုက်စီဂျင်ဖယ်ရှားရေးလုပ်ဆောင်မှုသည် အဓိကအိုက်စီဂျင်များကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ CO₂ ဖောက်ထွင်းမှုသည် အဆုံးတွင် ကျန်ရစ်နေသော အိုက်စီဂျင်များကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ နှင့် အချိန်ကြာမှုအတွက် ပြန်လည်ညစ်ပတ်မှုကို တားဆီးရန် အထက်ပိုင်းနေရာကို ပိတ်ထားသည်။ ဤအစီအစဉ်သည် အနည်းဆုံး ၆ လအထက် သိုလှောင်မှုကာလကို ရည်မှန်းသည့် ဘီယာစက်ရုံများအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အထက်ပိုင်းနေရာတွင် အောက်စီဂျင် ၀.၁ မီလီလီတာ/လီတာ သာရှိပါကလည်း အောက်စီဒေးရှင်းဖြစ်မှုကို မြန်ဆန်စေသည်။

ဗက်ကျူမ်အကူအညီဖြင့် ဖိအားတုန်းတာဖြည့်သည့်နည်းလမ်း - အောက်စီဒေးရှင်းကို ကာကွယ်ရန် မြင့်တင်ခြင်း

ဗက်ကျူမ်အကူအညီဖြင့် ဖိအားတုန်းတာဖြည့်သည့်နည်းလမ်းသည် လေထုကို ဖုန်းထုတ်ခြင်းနှင့် CO₂ ဖုံးအုပ်ခြင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အတွင်း ဖြည့်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း။ လေထုကို ဖုန်းထုတ်ပြီးနောက် ဖြည့်စွက်စက်သည် ဘီယာ၏ အပေါ်ယံဖိအား (ပုံမှန်အားဖဲ့ ၂.၅–၃.၅ ဘာ) နှင့် ကိုက်ညီစေရန် CO₂ ကို ထည့်သွင်းပါသည်။ ထို့နောက် အရည်ကို စီးဆင်းမှုအားဖော်ပေးသည့် နည်းလမ်းဖြင့် ထည့်သွင်းပါသည်။ ဤနည်းလမ်းသည် အောက်စီဂျင် ဝင်ရောက်မှုကို တားဆီးပေးပြီး ပါးလွဲသော အရည်အတွင်းရှိ CO₂ ကို ထုတ်လွှတ်စေနိုင်သည့် အရွှေ့အပေါက်မှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်စေသည်။ ခေတ်မီစနစ်များသည် သုံးမျော်ဆိုင်းသော အဆင့်များဖြင့် လုပ်ဆောင်သည် - အစောပိုင်းဖုန်းထုတ်ခြင်း၊ ဖိအားညီမှု၊ ထိန်းချုပ်ထားသည့် အရည်ထည့်သွင်းခြင်း။ ဤဖြည့်စွက်စက်များသည် CO₂ ကို ၉၇.၃% အထိ ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး ဖိအားမပေးသည့် နည်းလမ်းများဖြင့် ၈၂% သာရှိသည်။ ACE Filling အရေးကြီးသည်မှာ ဗကျူမ်နက်စ်သည် ရလဒ်ကို တိုက်ရိုက်သက်ရောက်စေသည်။ စမ်းသပ်မှုများအရ နောက်ထပ်ဖိအားပေးခြင်းဖြင့် ဗကျူမ်နက်စ်ပေးပြီးနောက် အောက်ဆီဂျင်ပမုဏ်းသည် မီလီလီတာ ၀.၂၈ ဖြစ်လာပြီး တစ်ကြိမ်သာ ဗကျူမ်နက်စ်ပေးပြီး အလားတူဖြည့်သွင်းမှုနည်းလမ်းကုန်သည်အထိ အောက်ဆီဂျင်ပမုဏ်းသည် မီလီလီတာ ၀.၃၂ ဖြစ်သည်။ သုညနီးပါးအောက်ဆီဂျင်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးခြင်းဖြင့် မျှော်လင့်မှုအကြောင်းအရာများအတွက် အရင်က ဘီယာသည် ဗကျူမ်နက်စ်အကူအညီဖြင့် ဖိအားပေးခြင်းဖြင့် ဖြည့်သွင်းခြင်းကို တိုက်ရိုက်ကဲ့သို့သော အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှုကို ကန့်သတ်ပေးသည်။ အရသာတည်ငြိမ်မှုနှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အား ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

အောက်ဆီဂျင်နည်းသော ခွက်ဖြည့်ခြင်းတွင် အောက်ဆီဂျင်ကာကွယ်မှုနှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်တည်ငြိမ်မှုကို ဟန်ချက်ညှိခြင်း

ခွက်အတွင်း အကူအဖိအားနေရာ၊ အောက်ဆီဂျင်ကျန်ရှိမှုများနှင့် CO₂ အမျှခေါင်းမှုနှင့် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုများ

အရင်ဆုံး လေထုကို ဖယ်ရှားခြင်းသည် အပေါ်ပိုင်းနေရာတွင် အောက်စီဂျင်ပမာဏကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေသော်လည်း အပေါ်ပိုင်းနေရာ၏ စုစုပေါင်းဖိအားကိုလည်း လျော့ကျစေပြီး ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO₂) ၏ ဟန်ချက်ညီမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ လေထုဖယ်ရှားပြီးနောက် ဓာတ်ငွေပမာဏသည် ပိုမိုသေးငယ်လာပြီး ဖြည့်သွင်းမှုအချိန်တွင် CO₂ ပေါ်ထောက်ခြင်းကို မြန်ဆန်စေသည်။ အထူးသဖြင့် ပြန်လည်ဖိအားပေးမှုအချိန်ကို တိကျစွာ ထိန်းချုပ်မှုမရှိပါက ဖြစ်သည်။ အမြန်နှုန်းမြင့် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများမှ လက်တွေ့အချက်အလက်များအရ အပေါ်ပိုင်းနေရာတွင် အောက်စီဂျင်ပမာဏကို မီလီလီတာတစ်လီတာလျှင် ၀.၅ မီလီလီတာသာ လျော့ကျစေခြင်းသည် ပြန်လည်ဖိအားပေးမှုတွင် ±၀.၁ ဘာ ထက်ပိုမိုကွဲလွဲမှုရှိပါက ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO₂) ပမာဏ ၁ လီတာလျှင် ၀.၁၂ ဂရမ် ဆုံးရှုံးမှုနှင့် တစ်ပါတည်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဘရူးဝင်း နည်းပညာ သုံးလပ်စဥ် မှတ်တမ်း ၊ ၂၀၂၃ ခုနှစ်။ ထိရောက်သော အရင်ဆုံးလေထုဖယ်ရှားမှုအစီအစဥ်များသည် ဗကျူမ်နက် (vacuum) အနက်ရှိုင်းမှုကို ချက်ချင်း CO₂ ပြန်လည်ဖိအားပေးမှုနှင့် တိကျစွာ ညှိပေးရမည်—အပေါ်ပိုင်းနေရာတွင် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO₂) ၏ အစိတ်အပိုင်းအလိုက်ဖိအားကို တည်ငြိမ်စေရန်အတွက် ဖြစ်သည်။ နှစ်ခုစလုံး အောက်ဆီဂျင် ဝင်ရောက်မှု နှင့် CO₂ ထွက်ပေါ်မှုကို ကာကွယ်ရန် ဖြစ်သည်။ ရည်မှန်းချက်မှာ အများဆုံး ဗကျူမ်နက် (vacuum) ကို ရယူရန်မဟုတ်ဘဲ ဖိအားဟန်ချက်ညီမှုကို အကောင်အထည်ဖော်ရန်ဖြစ်သည်။ သို့မှသာ သိုလှောင်ကာလအတွက် လိုအပ်သော အောက်စီဂျင်ဖယ်ရှားမှုပမာဏကို ရရှိပြီး ကာဗွန်နေးရှင် (carbonation) တည်ငြိမ်မှုကို ထိခိုက်စေခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်မည်။

အပေါ်ပိုင်းနေရာတွင် အောက်စီဂျင်ဖယ်ရှားမှုနှင့် အောက်စီဂျင်ဖယ်ရှားမှုကို ထိန်းချုပ်ရေးအကြား အန္တရာယ်များကို လျော့နည်းစေရန်

အပြင်ထွက်မည့် ကြိုတင် ဝိရောဓိသည် ပြေလျော့သွားသော အောက်ဆီဂျင်ကို လျှော့ချရန် ရည်ရွယ်သော အငွေ့ငွေ့က အမြန် CO2 နျူးကလိယက်မှတဆင့် foaming ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ နှစ်ကြိမ်သုတ်ထုတ်ခြင်းသည် ဘီယာ၏ ပြည့်ဝမှုမှတ်အောက်သို့ ခေါင်းအပူချိန်ကို ယာယီကျစေနိုင်ပြီး အောက်ဆီဂျင်အာရုံခံပေါင်းစပ်မှုများကို သယ်ဆောင်ပြီး ဖြည့်ခြင်းတိကျမှုကို ထိခိုက်စေသော တည်ငြိမ်သော foam ကိုဖန်တီးသည်။ လျှော့ချရန်အတွက် အဆင့်မြင့်ဖြည့်ဆေးများက နောက်ဆုံးသုတ်ထုတ်ပြီး ချက်ချင်းချင်း အဆင့်ဆင့် CO2 သန့်စင်မှုကို အသုံးပြုပြီး အရည်မသွင်းမီ 3.03.2 bar အထိ ပြန်ဖိအားပေးသည်။ စမ်းသပ်မှုတွေက ပြသတာက ဒီနည်းလမ်းက foam နဲ့ဆိုင်တဲ့ ဖြည့်ခြင်း ချို့ယွင်းမှုတွေကို ၃၄% လျော့ကျစေပြီး ခေါင်းအတွင်းက အောက်ဆီဂျင်ကို ၀.၁ mg/L အောက်မှာ ထိန်းထားတာပါ။ ပိုက်ချုပ် ပုံစံ တေးချောင်းများ ၂၀၂၂) အောင်မြင်မှုဆိုတာက pre-evacuation ကို သီးခြား အောက်ဆီဂျင်ဖယ်ရှားရေး အဆင့်တစ်ခုအဖြစ်မဟုတ်ပဲ အပြောင်းအလဲတစ်ခုစီကို အခြားတစ်ခုနဲ့ ဆက်စပ်ပြီး တိုင်းတာဖို့လိုတဲ့ ညှိနှိုင်းထားတဲ့ ဖိအား အောက်ဆီဂျင် စိမ်သုံးဘက်ခြမ်းထဲက အထုံးတစ်ခုအဖြစ် ဆက်ဆံခြင်းပါ။

ဘီယာရဲ့ သက်တမ်းနဲ့ အာရုံခံ အရည်အသွေးအပေါ် ခေါင်းထဲက အောက်ဆီဂျင်ရဲ့ သက်ရောက်မှု

ခေါင်းအတွင်းရှိ အောက်ဆီဂျင်သည် ပိတ်ထားတဲ့ ဘီယာပုလင်းများတွင် ပါရှိသည့် စုစုပေါင်း အောက်ဆီဂျင်၏ ၇၅% ခန့်ကို ပါဝင်သည်၊ ၎င်းသည် အောက်ဆီဒေ့ရှင်း၏ အဓိက မောင်းနှင်သူဖြစ်သည် ဘီလီယံ တစ်ပုံမှာ အပိုင်းတွေ တိုင်းတာတဲ့ အနည်းငယ်တောင်မှ တုန်ခါနေတဲ့ ဟော့ပလစ် အနံ့တွေကို တိတ်ဆိတ်တဲ့ ကတ်ထူလို အရသာမတူတဲ့ အရသာတွေအဖြစ် ပြောင်းစေတဲ့ တောင့်တင်းတဲ့ တုံ့ပြန်မှုတွေ စတင်စေပါတယ်။ အမှောင်ရောင်ပုံစံတွေမှာ အလားတူ လမ်းကြောင်းတွေက အရောင်ပြင်းထန်မှုကို မှိန်စေပြီး သိသာစွာ အညံ့ခံတဲ့ စရိုက်ကို ထုတ်ပေးတယ်။ ခေတ်သစ် ဘူးသွင်းရေးလိုင်းများ၏ အသုံးချမှု မလွတ်မြောက်ခင် စက်ဝန်းများ မဖြည့်ခင် ခေါင်းနေရာကနေ ပတ်ဝန်းကျင်လေ အားလုံးနီးပါးကို ဖယ်ရှားဖို့၊ ကျန်တဲ့ အောက်ဆီဂျင်ကို 0.5% အောက်ကို လျှော့ချဖို့နဲ့ trans-2-nonenal နဲ့ အခြား oxidative marker တွေကို တိုက်ရိုက် တားဆီးဖို့ပါ။ ဒီဦးစားပေး အောက်ဆီဒိတ်ရင်းမြစ်ကို ဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့် ဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတွေဟာ စားသုံးသူတွေက မျှော်လင့်တဲ့ တောက်ပ၊ သိမ်မွေ့တဲ့ အာရုံခံပုံရိပ်ကို ထိန်းသိမ်းရင်း အမြဲတမ်း နှစ်ဆ (သို့) သုံးဆ သက်တမ်းရှိစေတယ်။

မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

ဘူးထဲမှာ မထွက်ခင်က ဘာလဲ

ပရီ-အက်စ်ကေးပေးရှင်းသည် ခြုံမှုန်းထားသော လေကို ဖြည့်သွင်းရန်မှတ်တမ်းတင်မှုမှတ်တမ်းမှ ဘူတ်လ်များမှ အလုပ်လုပ်သည့် ခေတ်မှီ ဘူတ်လ်ဖြည့်သွင်းရေးလိုင်းများတွင် ဖြစ်ပေါ်လာသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပြီး စုစုပေါင်း ထုပ်ပိုးထားသော အောက်စီဂျင် (TPO) ကို လျော့နည်းစေရန်နှင့် အက်စ်စ်များ၏ အောက်စီဂျင်ဖြင့် အောက်စီဒိုင်ဇ်ဖြစ်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန် ဖြစ်သည်။

ပရီ-အက်စ်ကေးပေးရှင်းသည် ဘီယာအရည်အသွေးကို မည်သို့အကျိုးသက်ရောက်စေသနည်း။

ပရီ-အက်စ်ကေးပေးရှင်းသည် ဘူတ်လ်အတွင်းရှိ ခြုံမှုန်းထားသော လေကို အလွန်အမင့်လျော့နည်းစေပြီး ဘီယာအရည်အသွေး ပျက်စီးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ အထူးသဖြင့် ဘီယာ၏ အရသာနှင့် အနံ့အသောင်းများကို ထိန်းသောင်းပေးပါသည်။

တစ်ခါတည်းသော ပရီ-အက်စ်ကေးပေးရှင်းထက် နှစ်ခါတည်းသော ပရီ-အက်စ်ကေးပေးရှင်းများသည် အဘယ်ကြောင့် ပိုမိုထိရောက်သနည်း။

နှစ်ခါတည်းသော ပရီ-အက်စ်ကေးပေးရှင်းများသည် ဘူတ်လ်အတွင်းရှိ လေကို ၉၉ ရာခိုင်နှုန်းအထ do ဖယ်ရှားပေးပြီး ခြုံမှုန်းထားသော အောက်စီဂျင်ကို ၀.၅ ရာခိုင်နှုန်းအောက်သို့ လျော့နည်းစေပါသည်။ တစ်ခါတည်းသော ပရီ-အက်စ်ကေးပေးရှင်းများသည် လေကို ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းသာ ဖယ်ရှားပေးပြီး အရည်အသွေးကို ပျက်စီးစေနိုင်သည့် အောက်စီဂျင်အကျန်များကို ကျန်စေပါသည်။

CO₂ ပါဂ်င်းသည် ပရီ-အက်စ်ကေးပေးရှင်းကို မည်သို့ မြှင့်တင်ပေးသနည်း။

CO₂ ပါဂ်င်းသည် ဗာကျူမ်ကုန်စင်မှ ကျန်ရှိနေသော အောက်စီဂျင်ကို ဖယ်ရှားပေးပြီး အောက်စီဂျင်အဆင့်ကို ပိုမိုလျော့နည်းစေပါသည်။ ထို့အပါအဝင် ဘူတ်လ်ကို ပြန်လည်ညစ်ညမ်းမှုမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။

ပရီ-အက်စ်ကေးပေးရှင်းအတွင်း ဗာကျူမ်အလွန်အမင့်ဖော်ပေးခြင်း၏ အန္တရာယ်များမှာ အဘယ်နည်း။

အလွန်အမင့် ဗကျူမ်ဖော်ခြင်းသည် CO₂ ဟီလန်းစီလီဘရီယမ်ကို ပျက်စီးစေနိုင်ပြီး အောက်စီဂျင်ထုတ်လုပ်မှု၊ ကာဗွန်နေရှင်န်ဆုံးရှုံးမှုနှင့် ဖြည့်သွင်းမှုတိကျမှုပြဿနာများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ဖိအားထိန်းညှိမှုကာကွယ်ရေးသည် ဤစိုးရိမ်မှုများကို လျော့နည်းစေသည်။

ဘီယာ၏ သက်တမ်းကို ကြာရှည်စေရန် ကြိုတင်ဗကျူမ်ဖော်ခြင်းသည် မည်သို့အကူအညီပေးသနည်း။

အထက်ပိုင်းနေရာရှိ အောက်စီဂျင်ပမာဏကို အနည်းဆုံးအထိ လျှော့ချခြင်းဖြင့် ကြိုတင်ဗကျူမ်ဖော်ခြင်းသည် ဘီယာအား အရသာပျက်စေသည့် ဓာတ်ပုံဖော်မှုများကို နှေးကွေးစေပြီး ဘီယာ၏ သစ်လွင်သော အရသာများနှင့် အာရုံခံစားမှုအရည်အသွေးများကို ပိုမိုကြာရှည်စွာ ထိန်းသိမ်းပေးသည်။