အုတ်လောင်းဖြည့်စွက်ရေးအင်ဂျင်နီယာ
သောက်စရာဖြည့်စက်သည် ပုလင်း၊ ကန်၊ အိတ်နှင့် ကတ်ထူများကဲ့သို့သော အိုးများသို့ အရည်အမျိုးမျိုးဖြည့်သွင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အလိုအလျောက်ပြုလုပ်ရန်အတွက်ဒီဇိုင်းထုတ်လုပ်ထားသော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကိရိယာဖြစ်သည်။ ဒီရှုပ်ထွေးတဲ့စက်တွေဟာ ခေတ်သစ်သောက်ကုန်ထုတ်လုပ်ရေး စက်ရုံတွေမှာ အရေးပါတဲ့ အခန်းကဏ္ဍကို သရုပ်ဆောင်ပြီး ရေနဲ့ အရက်မွှေးကနေ ရေရည်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေ၊ အရက်နဲ့ စွမ်းအင်သောက်ကုန်တွေအထိ အရာတိုင်းကို ကိုင်တွယ်ပါတယ်။ အရက်ဖြည့်စက်၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး၊ သန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ထုတ်လုပ်မှု ထိရောက်မှုကို ထိန်းသိမ်းရင်း အရည်များကို အလုံးအရင်းဖြင့် သိုလှောင်ထားသော အိုးများမှ သီးခြားအိုးများသို့ တိကျစွာ လွှဲပြောင်းပေးခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီစက်တွေမှာ တစ်နာရီကို ထောင်ချီတဲ့ ယူနစ်တွေအကြားမှာ တည်ငြိမ်မှုကို သေချာစေဖို့ ဖြည့်တဲ့ပမာဏ၊ အမြန်နှုန်းနဲ့ အချိန်ကို ထိန်းချုပ်တဲ့ အဆင့်မြင့် ထိန်းချုပ်ရေးစနစ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ နည်းပညာဆိုင်ရာ အချက်များမှာ ပရိုဂရမ်လုပ်လို့ရတဲ့ ယုတ္တိဆိုင်ရာ ထိန်းချုပ်ရေးကိရိယာများ၊ ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများနှင့် အိုးအရွယ်အစားများအတွက် ပါမစ်များကို ထိန်းညှိနိုင်ရန်၊ တိကျသော လှုပ်ရှားမှု ထိန်းချုပ်မှုအတွက် servo-driven ယန္တရားများနှင့် အရည်ပမာဏများကို အချိန်နှင့်တပြေးညီ စောင့်ကြည့်နိုင် ခေတ်သစ် သောက်စရာဖြည့်စက်များစွာတွင် စက်မှုထုတ်လုပ်မှုအကြား အချိန်ရပ်နားမှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် အတွင်းပိုင်း အစိတ်အပိုင်းများကို မခွဲထုတ်ဘဲ သန့်စင်စေသော အလိုအလျောက် သန့်ရှင်းရေးစနစ်များ ပါဝင်သည်။ စက်ပစ္စည်းများတွင် တစ်ချိန်တည်းတွင် အလုပ်လုပ်သော အပြည့်အဝဖြည့်သွင်းရေး ခေါင်းများစွာ ပါဝင်ပြီး တစ်နာရီလျှင် ပုလင်းရာချီကို စီမံခန့်ခွဲသည့် အသေးစား လုပ်ငန်းများမှ တစ်နာရီလျှင် ထောင်သောင်းချီသော ယူနစ်များကို စီမံခန့်ခွဲသည့် စက်မှုစနစ်များအထိ ရှိသည်။ သောက်စရာလုပ်ငန်းကဏ္ဍများစွာတွင် အသုံးပြုမှုများရှိသည်၊ ယင်းအနက် ပုလင်းရေစက်ရုံများ၊ ကာဗွန်ဓာတ်ငွေ့ဓာတ်ငွေ့ဓာတ်ငွေ့မဲ့ အရက်ထုတ်လုပ်သူများ၊ ဂျူးဆပ်ထုတ်လုပ်ရေး စက်ရုံများ၊ နို့လုပ်ငန်းများ၊ ဘီယာစက်ရုံများ၊ ဝိုင်ဆိုင်များနှင့် အားကစားအရက်ထုတ်လုပ်သူများဖြစ်သည်။ အရက်ဖြည့်စက်များ၏ အရည်အသွေးစုံလင်မှုက ထုတ်လုပ်သူများအား မတူညီသော viscosities၊ carbonation level၊ အပူချိန်နှင့် ဓာတုပစ္စည်းများနှင့်အတူ ထုတ်ကုန်များကို ကိုင်တွယ်နိုင်စေသည်။ အိုးများနှင့် လိုက်ဖက်မှုသည် သေးငယ်သော တစ်ကြိမ်သုံး ပုလင်းများမှ စ၍ ဖန်၊ ပလပ်စတစ်၊ အလူမီနီယမ်နှင့် ပေါင်းစပ်ပစ္စည်းများပါဝင်သော ဂါလံများစွာပါသော အိုးများအထိ ကျယ်ပြန့်သည်။ ပေါင်းစည်းနိုင်စွမ်းများကြောင့် ဒီစက်တွေဟာ ရေဆေးစနစ်တွေ၊ အဖုံးခတ်စက်တွေ၊ တံဆိပ်တပ်စက်တွေနဲ့ ထုတ်ပိုးရေးလိုင်းများလို အထက်နဲ့အောက်ပိုင်း စက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ အဆက်မပြတ် ချိတ်ဆက်နိုင်ပြီး လက်လုပ်အဝင်အထွက်နဲ့ လူသားအမှားကို အနည်းဆုံးထိ လျှော့ချပေးပြီး လုပ်ငန်းထိရောက်မှုနဲ့ ထုတ်ကုန်လုံခြုံ